2020

03

29

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vs 桜餅 二○の其の四

vs 桜餅 二○の其の四

髙山堂さんの商品名:さくら餅(紅・白)です。

道明寺が二種類(白:粒あん、紅:こしあん)ありました。
粒あんがこっくりしている分、桜の花の塩漬にパンチがありました。

やはりワタクシは粒餡派です。
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2020

03

26

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vs 桜餅 二○の其の三

vs 桜餅 二○の其の三

美吉屋さんの商品名:桜もちです。

道明寺と長命寺の両方はありませんでした。
こちらはこし餡、桜葉の香りがとても良くて美味しかったです。

やはり関西はこちらが「桜餅」なんですね。

2020

03

17

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vs 桜餅 二○其の二

vs 桜餅 二○の其の二

金沢の村山製菓さんの商品名:道明寺と桜餅(関東風)です。

道明寺はつぶ餡で、全体が持つのを気をつけねければならない程トロトロなんです。塩漬けが効いています。
長命寺はこし餡で、中に求肥が入っていて甘さ控えめです

餡の詳細を忘れてしまいました。つい15分くらい前に頂いたというのに。。。脳ヤバいですね。

2020

03

08

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vs 桜餅 二○其の一

vs 桜餅 二○の其の一

今年も季節となりました。
越後鶴屋さんのつぶ餡は個人的史上最高なんです。

道明寺はつぶ餡で、つぶつぶの食感はもちもちです。
長命寺はこし餡で、クレープの食感ももちもちです

どちらも餡と外周のマッチングが両極の素晴しさです。一番食べていますね。

2020

01

01

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2020 謹賀新年

皆様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます  子

2019

04

09

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vs 桜餅 其の九

三原堂

こちら三原堂さんの商品名:道明寺(関東)と長命寺(関東)です。

道明寺はこし餡で、滑らかでツブツブ感少なめです。
長命寺はこし餡でですが、白いんげん豆入り。いんげん豆が入るとまた食感が違いますね。

桜の葉が厚めです。

2019

04

03

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vs 桜餅 其の八

越後鶴屋2

こちら越後鶴屋さんの商品名:京風桜餅道明寺と桜餅…… はい、2回目です。

道明寺はつぶ餡で、つぶつぶの食感はもちもちです。
長命寺はこし餡で、クレープ状の生地は薄いけれどしっかりしています。

ツブツブももちもち、つぶ餡はどストライクに好みのお味。越後鶴屋さんは道明寺の勝ちです。
でも、長命寺も捨てがたいのですよ。つぶ餡だったら勝負はわかりませんでした。
結局最後はつぶ餡vsこし餡の勝負になってしまいました。

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